開放式廚房能不能做首先就是要面對(duì)燃?xì)獾膯?wèn)題。
燃?xì)獗淼囊莆弧⒏膭?dòng)、接管，只有燃?xì)夤灸軇?dòng)。
普通裝修施工團(tuán)隊(duì)是不能碰燃?xì)夤艿赖摹?br /> 要有涉及燃?xì)獠糠值墓こ蹋嫉帽M早聯(lián)系燃?xì)夤绢A(yù)約上門。
再?gòu)?qiáng)調(diào)一次，燃?xì)夤艿啦荒茈S便碰。
再簡(jiǎn)單的施工都不行。
最佳的方案就是做玻璃移門。
玻璃移門的話更常見，造價(jià)也不會(huì)貴很多。
用玻璃隔斷，能在視野和采光上保持暢通，必要時(shí)又能起到一定的阻隔作用。
不過(guò)玻璃移門永遠(yuǎn)只能開一半，希望能完全開放的話，選擇折疊門更好。

折疊門完全推開后，和開放式就沒(méi)有任何區(qū)別。

還有一個(gè)辦法就是，就用電，不用煤氣。
普通的家用電磁爐功率多為2000W，經(jīng)過(guò)換算之后，實(shí)際和家用燃?xì)庠钆_(tái)的熱效率差不多。
現(xiàn)在愿意選擇開放式廚房的家庭越來(lái)越多，是因?yàn)楝F(xiàn)在的抽油煙機(jī)越來(lái)越好。
吸力17m3/min為標(biāo)配，能用上20m3/min以上吸力的抽油煙機(jī)更好。
吸力夠大，油煙剛產(chǎn)生就全被吸走了，不但不會(huì)有擴(kuò)散和異味，廚房也壓根不會(huì)油膩膩的。
廚房設(shè)計(jì)方案主要有：一字、二字、U字和L字這幾種。
廚房小就可以直接選擇一字型或L型布局，空間大盡可能選擇U型格局，更實(shí)用，二字型主要適合帶小生活陽(yáng)臺(tái)的戶型。
在布局上還有其他解決方案，比如餐廚一體。
還有中、西雙廚房設(shè)計(jì)：比較適合家里面積大的，也是常見的方法，單獨(dú)把灶臺(tái)放在一個(gè)空間，其他地方還是保持開放式。
一些特別點(diǎn)的還有：開放式廚房+中島中島對(duì)廚房操作是個(gè)很好的補(bǔ)充和輔助，有生活質(zhì)感。既能日常當(dāng)早餐桌或者廚房做飯當(dāng)作操作臺(tái)，還能多出幾個(gè)做收納的大抽屜，順便優(yōu)化了廚房動(dòng)線。
中島搭配餐桌+餐邊柜節(jié)省空間，能實(shí)現(xiàn)的功能更多，吃飯+處理食材，再搭配一個(gè)水槽，吃飯時(shí)洗手洗水果都很方便，不必再來(lái)回的往廚房跑了，尤其是家里有小孩的。
廚房動(dòng)線廚房做設(shè)計(jì)布局的時(shí)候，一定要重點(diǎn)考慮動(dòng)線。
廚房最優(yōu)動(dòng)線：拿→洗→切→炒→盛，所以，廚房的功能區(qū)應(yīng)盡可能按：冰箱→臺(tái)面→水槽→切菜區(qū)→灶臺(tái)→盛菜臺(tái)面這樣的順序來(lái)設(shè)計(jì)，做飯不容易手忙腳亂。

廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)

主要是留意配色、燈光以及日常使用中的尺寸。
廚房燈光大部分屋主在廚房裝的都是普通的平頂燈，燈光昏暗，切個(gè)菜都容易看不清?？梢栽囋囦X扣板吊頂裝射燈，花小錢辦大事，顏值和燈光效果沒(méi)得說(shuō)
射燈安裝個(gè)數(shù)參考：6㎡廚房一般裝4~5個(gè)就夠，推薦4000k色溫，偏亮一些。
廚房尺寸很重要很多人裝修時(shí)，沒(méi)留意自家身高和廚房尺寸的對(duì)應(yīng)比例，導(dǎo)致經(jīng)常彎著腰，炒菜架著手，時(shí)間長(zhǎng)了腰酸背痛，或者櫥柜太高，拿東西不方便……臺(tái)面高度水槽臺(tái)面高度：身高/2+5cm，灶臺(tái)比高臺(tái)低8~10cm，在裝修時(shí)，和設(shè)計(jì)師溝通好，臺(tái)面做成高低臺(tái)。
操作臺(tái)面的尺寸寬度≥60cm，放菜板、切菜、備菜才夠用。
吊柜高度
吊柜底部到臺(tái)面的距離，一般是60~70cm，但建議不要超過(guò)60cm，吊柜低一點(diǎn)更好拿，另外深度別超過(guò)35cm，切菜的時(shí)候才不容易撞到頭。

煙機(jī)高度

煙機(jī)到灶臺(tái)的距離相差75cm，是黃金值，個(gè)子高的可以往上調(diào)，但千萬(wàn)別超過(guò)80cm，不然會(huì)影響吸油煙效果。
水槽尺寸水槽瀝水區(qū)寬度≥30cm，這樣才有充足空間放瀝水架。
裝盤區(qū)寬度≥30cm，裝盤的時(shí)候才不會(huì)手忙腳亂，更高效。
廚房硬裝施工
廚房要不要做防水？這是一個(gè)比較高頻的問(wèn)題：
廚房用水一般就是水槽洗菜刷碗，最多有水迸濺到地面上，這種情況還遠(yuǎn)不至于會(huì)有水滲到地下，所以，廚房做防水，主要時(shí)心理安慰，日常防水用不上，突發(fā)漏水概率小，且防水沒(méi)啥效果，可不做。如果想做，成本倒是不高，一般10~20元/㎡，
廚房貼磚注意啥？
廚房油污多，用水也多。選磚重點(diǎn)關(guān)注兩點(diǎn)：
一是實(shí)用性（關(guān)鍵要防滑、耐磨、耐臟好打理 ）、
二是顏值（顏色、樣式）
先從地磚開始：推薦通體磚或者防滑磚通體磚：是廚房地面鋪磚大多數(shù)的選擇，用天然石材高壓制成，摸起來(lái)表面會(huì)粗糙一些，所以吸水率低，在防滑性和耐磨性上相比其他瓷磚會(huì)更好。
防滑磚：大多也屬于通體磚，是一種功能性瓷磚，主要起防滑作用，所以鋪在廚房地面也非常合適。
墻磚推薦釉面磚或者瓷片。
釉面磚：是通過(guò)高溫高壓在磚的表面上釉，所以抗油污效果好，而且更也方便清理，輕輕一擦就能打理干凈，貼廚房墻面最合適不過(guò)了。
瓷片：非常輕薄，因?yàn)槟茕佡N的地方不多，所以價(jià)格便宜，表面光滑防污好打理，選白色也容易搭配，貼廚房墻面完全沒(méi)問(wèn)題。
插座寧可多裝也不要少裝
廚房臺(tái)面上裝帶開關(guān)插座最大的好處就是像小家電之類的電器不必經(jīng)常拔了又插，插了又拔，非常麻煩。其他地方還可以裝斜五孔插座，兩孔和三孔同時(shí)使用。
還要記得給冰箱單獨(dú)做個(gè)電源回路，出門不在家時(shí)其他電器斷電，保留冰箱正常運(yùn)行，廚房電器功率大，電線也要用4平方的，避免超負(fù)荷。
油煙機(jī)插座避免被遮擋，一定要提前算好尺寸位置，否則就只能明裝插座了。
熱水器這種大功率電器要選16A插座，而且建議插座倒裝，更美觀省事！
廚房止逆閥
如果家里沒(méi)裝止逆閥的話，鄰居家的油煙就可能會(huì)順著煙道，跑到你家來(lái)。選購(gòu)時(shí)注意，塑料材質(zhì)要好于不銹鋼材質(zhì)，塑料止逆閥密封性好，會(huì)用密封膠墊進(jìn)行密封，不銹鋼的用一兩年容易堆積油污，排油煙時(shí)就會(huì)開合角度小排氣慢。
安裝止逆閥，注意周圍打一圈膠就可以，不用貼瓷磚，漏煙時(shí)也更容易發(fā)現(xiàn)那個(gè)位置，方便修補(bǔ)。
廚房相關(guān)的主材
櫥柜打算認(rèn)真做飯的，櫥柜選材就必須扛得住高溫、水漬、油煙這些，用起來(lái)才省事方便好打理，柜門占據(jù)了櫥柜的80%的顏值，但除了好看之外，還得實(shí)用。
常見柜門材料：綜合來(lái)說(shuō)，吸塑板相對(duì)較好，耐磨耐熱好搭配，性價(jià)比高，是多數(shù)人的選擇。
柜體柜體重點(diǎn)不是顏值，而是實(shí)用。常見的有顆粒板和密度板，優(yōu)先選擇顆粒板。
臺(tái)面廚房臺(tái)面用得是最頻繁，又是油漬濺到，又是切菜的，所以一定要“耐糙”。最推薦的還是石英石臺(tái)面，硬度高不易刮花，又耐臟耐高溫，擦一擦就干凈，做起飯來(lái)不用再擔(dān)心損壞臺(tái)面。
巖板，也是不錯(cuò)的選擇，硬度高，耐臟耐高溫，不過(guò)就是貴，進(jìn)口的價(jià)格會(huì)更高。
煙機(jī)想要效果好就得先關(guān)注風(fēng)量，普通的清蒸小炒，18m3/min的吸力完全夠了。其次是看風(fēng)壓，正常300pa以上，就能保證排煙通暢，如果是高層樓房5樓以下的住戶那就至少400pa，這樣在做飯高峰時(shí)段，也不會(huì)出現(xiàn)油煙倒灌的問(wèn)題。

廚房五金

廚房五金主要時(shí)水槽、龍頭這些。
首推大單槽配抽拉水龍頭
水槽樣式有很多，單雙槽、大單槽、大雙槽等等五花八門的，建議直接大單槽搭配抽拉水龍頭。

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