無論是 I 形、L 形、U 形還是其他形狀的廚房，只要保證這個流程可以順暢完成，盡量減少動線折返，一氣呵成，就是很高效的廚房布局了。
廚房的動線設計一般是什么樣子的呢？
一般的是按照操作的習慣來設計，拿-洗-切-備-炒-盛的順序來設計。

廚房的常見布局有哪些？

①一字型廚房過道寬度大于120cm。一字型廚房，這個家里比較常見，適合狹長的空間，一般適合生活陽臺和廚房連在一起的，生活陽臺門把廚房和陽臺做隔離的。
這個時候就要規劃一下尺寸，一般的做法是灶和水盆隔開，中間做切菜的區域。灶臺另一旁做盛菜區，水盆另一旁做洗好碗的瀝水區。
②L型布局，門開在短邊上空間得到延伸，切菜的區域大大延伸，使用相對方便很多，拐角的部分是空間釋放的部分，如果家里有做面食的習慣，這個區域可以得到利用。
③二字型大于100cm，達到這尺寸才是舒適的。二字型廚房，在做飯做菜的時候多了一個轉身的動作，這種空間要足夠的寬度，使用也是比較方便的。
④U型廚房布局功能區合理布局，轉身即可操作，移動距離最短，操作流程最高效，能大大減少來回走動的時間。
這也是u型廚房很受好評的原因，非常的方便，儲物空間，再到實際臺面的使用空間都非常的大，能夠滿足日常家庭所有的對廚房的使用需求。
廚房設計一定要先把定制的櫥柜高度，點位確定好，這樣水電改造才能夠有效進行，否則，改造完成發現跟櫥柜有的地方不匹配，那簡直就是災難。
廚房的開關面板一般需要多少個？
一般是在10個左右。
我們一個一個的數一下：冰箱、烤箱、蒸箱、微波爐、洗碗機、消毒柜、凈水器、垃圾處理器、電飯煲、抽油煙機、其他小家電等。
關于廚房的燈光也是很重要的設計，一定要在櫥柜上家裝燈帶，非常實用的設計，能夠更好的照亮操作臺。防止就一個主燈人在操作的時候擋住燈光，產生陰影。
廚房廚具的設計尺寸是多少呢？
①廚房高柜尺寸
高柜設計一般是頂天立地，寬度是60cm，深度是60～70cm，可以放置微波爐、烤箱、蒸箱、冰箱等。
櫥柜設計時可以先定下家電，把每個家電設備具體尺寸記錄下來，然后進行櫥柜尺寸的具體設計。
臺面的高低還是要根據經常使用廚房的家人的高度習慣來定制，每個人的情況不同，還是要遵循自己最方便的原則來做，因為不是每個人都是一樣的身高，一樣的生活習慣。
②櫥柜的的高度和深度
櫥柜的高度可以遵循兩個高度，和下廚的人多身高有關。
公式1：臺面操作高度=身高/2+50mm；公式2：臺面操作高度＝肘高-10～15CM。
常規設計：地柜深度60～70cm, 吊柜深度30～35cm，頂柜和地柜的距離一般是60cm，這樣不容易磕到頭。
這些都是設計上的小細節，所以說定制櫥柜一定要提前進行，不要耽誤工期，把這些細節提前設計好，才避免出現問題。

③洗菜區

一般的單盆長度是60cm，這種不會占用太大。
④切菜區域和備菜區
切菜區大于50cm，空間越大越好，尤其是喜歡做面食的，如果有足夠的空間就可以在這里做面食使用。
切菜區和備菜區一般是連在一起的，最好是在80cm就很方便了。
⑤灶具的周圍尺寸
煙道和灶具的最佳距離20cm-100cm。煙道到抽油煙機的排氣管不要有太多的彎，影響排氣效果。
灶臺的長度一般是80cm。
灶具到墻的尺寸10-20cm為宜，灶具兩側是配菜區和盛菜區，配菜區尺寸40cm為最佳，盛菜區域30cm-40cm。
⑥蒸飯區的寬度
這個區域可以放置很多常用小家電，電飯煲和豆漿機等，寬度可以設計在50-70cm。
開放式廚房
開放式廚房空間通透，視線沒有遮擋，可以一邊做飯，一邊與家人毫無阻礙地交流，讓「做飯」不再是「孤獨的苦役」。餐廚一體或客餐廚一體的開放式空間可以成為家中的核心交流區，因此越來越多的家庭開始選擇開放式廚房。
有人擔心開放式廚房不符合中國人的烹飪習慣，其實無論是開放式廚房還是封閉式廚房，沒有絕對的優劣，每個家庭要從實際需求出發。
如果實在熱愛開放式廚房又怕油煙滿屋，不妨選擇吸力強勁的排煙設備，同時考慮用通透的玻璃移門進行空間分割平時敞開，需要封閉時將門拉上即可。
這也是最近比較好的設計方案，讓廚房的空間更加開放，增加交流，同時還能夠保持他最基本的功能，滿足日常使用，科技的力量確實解決了我們生活中很多的不便利。

中島

大型開放式廚房布局可以更靈活。如果日常烹飪既有中式也有西式，建議屋主選擇中島形布局，獲得更大的操作臺面與儲物空間。同時，中島可用作料理臺、餐桌、餐柜等，滿足各種各樣的需求。
大面積的戶型，中島絕對是一個必不可少的區域，非常的實用，而且功能豐富，能夠滿足不同的場景使用需求。
吧臺
家中的社交中心不一定只有客廳，餐廳、廚房也是不錯的選擇。在小戶型里采用開放式廚房搭配吧臺，會讓空間功能更豐富；
小戶型吧臺確實是個神器，不僅能夠解決用餐的需求，還能提高家庭的逼格，顏值，提升儀式感。
在大戶型里，吧臺又能起到分隔作用，讓兩個功能區更明晰、更獨立。此外，吧臺還可以作為廚房里的餐廳區和墻邊的休息區，請客時主人可以一邊下廚一邊與坐在吧臺小酌的客人交流，非常愜意。
小貼士 ：
設置吧臺注意事項
（1）吧臺通常有兩種高度，90 厘米和 110 厘米，市面上固定高度的吧椅也與該尺寸對應。
（2）吧臺的臺面寬度一般是 40~60 厘米，具體寬度視吧臺的功能而定，只喝飲料與用餐所需的臺面寬度不同。如果吧臺某一邊打算坐人，此處臺面就需要比下方柜體突出至少 20 厘米。

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